原标题：衡东成功通过“厨师之乡”专家组考察评定

湖南衡东“厨师之乡”创建考评工作反馈会现场。刘炯供图

（通讯员 谭忠 朱文华 记者 石珊）9月21日，湖南衡东“厨师之乡”创建考评工作反馈会召开，经考评组专家一致评定，衡东县符合“厨师之乡”认定工作基本标准，同意将衡东县列入“厨师之乡名录”。

会上，中国烹饪协会主席团副主席、北京市餐饮行业协会终身名誉会长汤庆顺等认定考评组专家认真听取了衡东县土菜产业发展和“厨师之乡”创建工作情况汇报，并就实地考评情况进行了逐一点评，提出了衡东土菜产业高质量发展和厨师人才队伍梯队建设等建议。经过听取汇报、座谈交流、查阅资料、实地考察，专家组在“厨师之乡”创建考评反馈会上，一致评定衡东县符合“厨师之乡”认定工作基本标准，同意将衡东县列入“厨师之乡名录”。

汤庆顺指出，衡东作为全国唯一的“中国土菜名县”，要继续深挖衡东土菜文化，深耕衡东土菜民间名厨的发掘与培育，使“厨师之乡”建设有足够的底蕴支撑；要进一步增强厨师的文化自信，充分认识到“湘菜”作为全国八大菜系之一，“衡东土菜”作为湘菜的重要地方支系的重要地位，引导厨师不断学习研究衡东的土菜文化、提高烹饪技艺，进一步了解衡东的饮食文化、饮食传承和土菜特色，增强对“衡东土菜”的认同感和自豪感；要持续擦亮“中国土菜名县”金字招牌，发挥品牌效应、推动产业发展，明确发展优势、突出鲜明特色、打造品牌亮点。通过“厨师之乡”的落地，推动衡东土菜进一步走向全国。

下阶段，衡东将在餐饮产业安全、人才队伍建设、产业链条延伸、文化传承推广、餐饮品牌打造上持续发力、久久为功，精准、高效推进“厨师之乡”创建工作，努力把衡东厨师传统优势转化为品牌优势、经济优势和发展优势，全力打造县域经济发展新支撑。（谭忠 朱文华 石珊）

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