原标题：减盐减油减糖 健康四川合理膳食专项行动在成都启动

启动仪式

四川新闻网成都7月16日讯（记者 李丹）四川新闻网记者从四川省卫健委获悉，7月16日，四川省卫生健康委员会在崇州市白头镇五星村隆重举行“健康四川”合理膳食专项行动启动仪式。启动仪式由四川省卫生健康委、成都市卫生健康委主办，崇州市人民政府承办。

国家卫生健康委食品司副司长张志强指出，合理膳食是健康的基础。实施合理膳食行动，是贯彻落实党的十九大精神、推动实施健康中国战略的必然要求，也是落实预防为主方针、满足人民美好生活需要的重要抓手。但是，随着工业化、城镇化、人口老龄化进程加快，不合理膳食导致的健康问题日益突出，特别是由此引发的心脑血管疾病、癌症、糖尿病、慢性呼吸系统疾病等常见慢病所带来的疾病负担越来越重。合理膳食行动要求家庭、个人、企业、政府乃至全社会都行动起来，最核心的任务是实施“三减”（减盐、减油、减糖）。要努力减少高血压、糖尿病、肥胖和癌症等相关疾病，防止人民群众因病返贫。

省卫生健康委党组成员、副主任、一级巡视员宋世贵强调，举行合理膳食专项行动启动仪式，是贯彻落实党中央、国务院和省委省政府系列决策部署的一项重要活动，同时也是四川省抗击新冠肺炎疫情取得阶段性成果之时，进一步倡导健康生活方式的一项积极举措。各地和有关部门要落实好习近平总书记的重要指示，按照“政府推进、部门协作、社会动员、全民参与”的总要求，齐心协力，齐抓共管，通过普及营养健康知识，强化营养健康政策支撑，倡导以“三减”为核心的合理膳食生活方式等举措，降低居民罹患相关疾病的风险，守好疾病预防关口的最前线，不断增强人民群众的健康“获得感”、生活“幸福感”。

合理膳食专项行动首席专家、四川大学华西公共卫生学院的张立实教授解读了行动方案。该方案提出：到2030年，四川省成人肥胖增长率持续减缓；儿童、青少年超重率、肥胖率的增长速率得到有效遏制；居民营养健康知识知晓率在2022年基础上提高10%；5岁以下儿童生长迟缓率低于5%、贫血率低于10%；孕妇贫血率低于10%；合格碘盐覆盖率持续保持在90%以上；成人脂肪供能比下降到30%；每1万人配备1名营养指导员。

餐饮行业代表、国家特一级烹调师、川菜大师张中尤宣读了行动倡议书。此外，启动仪式后，现场还进行了营养型农产品展示、营养与健康知识科普讲座、以“三减”为目标的烹饪技能展示及文艺演出。

图由四川省卫健委提供

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